牧場アイス工房ラグーンです。

人気フレーバーの一つ、「能登塩ミルク」のご紹介です。

「能登塩ミルク」は、搾りたての新鮮な牛乳と、地元石川県の能登の塩を合わせた、ラグーンならではのフレーバーです。

能登の海を思わせる薄い青色が特徴で、ほんのりとソーダのような爽やかな後味が残るように仕上げました。

また、能登の塩は、日本海の豊かなミネラルを含む海水から作られており、まろやかで豊かな塩の風味が、ミルクの優しい甘さと絶妙にマッチします。

その能登の塩が生まれる「能登の里山里海」は、地域の生態系と人々の生活が調和する環境として評価され、世界農業遺産にも認定されています。古くから続く伝統的な揚浜式製塩法により、手間ひまかけて作られる塩は、どこか懐かしさを感じられるような優しい味わいが特徴です。

オンラインショップでは、主に、夏季限定での販売となっております。

夏以外にも気まぐれや期間限定で販売を行う場合がございますので、販売しているのを見かけたらぜひ一度、能登の自然が生み出したこの特別なフレーバーを味わってみてください！